Oliveな日々

群馬県館林市のパン教室の日々の記録。
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クロワッサン

昨日、レッスンで自家製酵母のクロワッサンを習ってきたので、


お持ち帰り生地を焼いてみました!


クロワッサン

なんて、美味しそうな焼き上がり。

層



生地のつくりかたとか伸ばし方、たくさんのポイントを吸収して



すごく勉強になりました。



レッスンでは3つ折りを3回した生地と4つ折り2回した生地の食べ比べとかして



なんとも為になるレッスンだったのでした。



忘れないうちにもう1回、クロワッサン作ろーっと!




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【 2014/01/24 (Fri) 】 パン | TB(-) | CM(0)
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