Oliveな日々

群馬県館林市のパン教室の日々の記録。
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試作

今日はパンの試作の日。

2月メニューの「パン・オ・フロマージュ」のルセットをもう一度、立て直してみました。

当然といえば当然だけど

頭の中でいくら考えててみても、実際生地に触ってみないとわからないことが多い。

湯気でてるし!!

結局、すっかり変わってしまったけど、美味しくできた。

明日は途中で思いついたことを試してみよう。



あと自宅とはオーブンが違うので、うまく焼けないというかオーブンのクセがまだつかめない。

クロワッサンも焼いたけど、すこし焦げてしまった。

温度調整がムズイ。。。

コゲワッサン

明日もめげずに焼きまっせ!!




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【 2012/01/10 (Tue) 】 パン | TB(0) | CM(0)
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